Ervaar de Essentie van Ethiopische Koffie
Bij ons draait alles om één ding: authentieke Ethiopische koffie, zoals je die zou proeven tijdens een traditionele Ethiopische koffieceremonie. We hebben bewust gekozen voor slechts één soort koffie, zorgvuldig samengesteld en gebrand om de rijke en complexe smaken van Ethiopië te vangen. Onze koffie is niet zomaar een drankje, het is een reis naar de oorsprong, naar een cultuur waar koffieceremonies het hart van de gemeenschap vormen.
Wat is een Ethiopische Koffieceremonie?
Een Ethiopische koffieceremonie is een ritueel van samenzijn, cultuur en traditie. Het begint met het branden van groene koffiebonen boven een open vuur, gevolgd door het malen van de bonen met de hand in een traditionele vijzel, de mukecha / . De koffie, Buna / ቡና wordt daarna gebrouwen in een speciaal daarvoor ontworpen pot, de jebena / ጀበና, en geserveerd in kleine kopjes genaamd, sini / ሲኒ. Deze ceremonie is niet alleen een manier om koffie te bereiden, maar een gelegenheid voor gemeenschap, gesprekken en verbondenheid.
De oorsprong van koffie
Ethiopië wordt vaak beschouwd als de bakermat van koffie. Volgens de legende ontdekte een herder genaamd Kaldi in de 9e eeuw de koffiebonen toen hij merkte dat zijn geiten bijzonder energiek werden na het eten van de vruchten van een bepaalde struik. Dit leidde tot de ontdekking van de koffiebonen, die in Ethiopië al eeuwenlang worden geroosterd en gebruikt. De rijke geschiedenis van koffie in Ethiopië maakt het land een cruciale speler in de wereldwijde koffiecultuur.
Ontdek de Unieke Smaak van Ethiopië
In elke kop proef je de passie, traditie en puurheid van Ethiopische koffie. Wij brengen de ceremonie naar jou toe, zodat je elk moment kunt genieten van deze rijke ervaring.
